بسم الله الرحمن الرحيم نغسل اللفت جيدا وانقعه ف الماء ربع ساعه ثم نقطّع اللفت قطع متوسطة أو رفيعة حسب الرغبة، وانقعه مرة أخرى ثم صفّه جيدًا.

في الخلاط، ضع البنجر، الملح، الثوم، الخل، السكر، وامزجهم مع الماء المغلي من قبل واضربهم ف الخلاط حتى يصبح المحلول أحمر.

ضع اللفت المصفى في برطمان نظيف واضغط عليه جيدًا، ثم أضف ورق اللورا.

اسكب محلول البنجر فوق اللفت حتى يغطيه تمامًا.