A babok végeit kb. fél centi távolságban levágom.

Megmosom.

A serpenyőt a tűzre teszem, bele a kockázott bacont.

A szalonnát lepirítom, míg kellemes sötét (de nem égett!) színe nem lesz.

Külön tálra teszem úgy, hogy az alóla kisült zsír az edényben maradjon.

A lecsöpögtetett zöldbabot a maradék zsírra teszem - ilyenkor nagyon kell figyelni, mert a zsír és a víz találkozása fröcsköl, nehogy megégessük magunkat.

Sót és frissen őrölt borsot teszek rá, illetve fokhagymát ízlés szerint.

Picikét pirítom, míg nem látom barna kérget a babon. Ekkor felöntöm maximum fél deci vízzel és lefedem (nálam a 6 fokozatból négyesen ment a "láng").

Ha megvan, leveszem a fedőt - akkor jó, ha a babok lehajlanak a fakanálról. Ekkor tovább pirítom, igyekszem kérgezni.

Mikor már majdnem kész, ráteszem a korábban félretett bacönt, együtt pár percig még dolgoztatom őket a tűzön.

Néhány perc után leveszem a tűzről és találom. Jó étvágyat kívánok!