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辣味蝦仁豆腐煲 的食譜成品照片

辣味蝦仁豆腐煲

藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu

#2025廚神養成
#子樂辣椒醬

加了蝦仁跟鴻禧菇,除了色彩繽紛之外,口感也很豐富,家人都喜歡拌著飯吃,正港是白飯殺手無誤😄

#2025廚神養成
#子樂辣椒醬

加了蝦仁跟鴻禧菇,除了色彩繽紛之外,口感也很豐富,家人都喜歡拌著飯吃,正港是白飯殺手無誤😄

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辣味蝦仁豆腐煲

藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu

#2025廚神養成
#子樂辣椒醬

加了蝦仁跟鴻禧菇,除了色彩繽紛之外,口感也很豐富,家人都喜歡拌著飯吃,正港是白飯殺手無誤😄

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加了蝦仁跟鴻禧菇,除了色彩繽紛之外,口感也很豐富,家人都喜歡拌著飯吃,正港是白飯殺手無誤😄

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預備食材

30分鐘
3人份
  • 食材
  • 蝦仁12隻
  • 豆腐一盒
  • 鴻禧菇1/2包
  • 蛋1顆
  • 蔥1支
  • 調味料
  • 子樂辣椒醬1茶匙
  • 醬油3大匙
  • 玉米粉或太白粉適量
  • 香油適量
  • 水適量
  • 醃料
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉適量
  • 米酒適量
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蝦仁開背去腸泥,加入醃料抓醃放10分鐘。鴻禧菇去蒂頭剝小塊,豆腐切小丁,蔥白跟蔥綠分開切成蔥花,蛋打成蛋液,備用。

    辣味蝦仁豆腐煲的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱油鍋後,放入蔥白炒香,再放入鴻禧菇拌炒,加水並放入豆腐、醬油,煮滾後放入蝦仁及辣椒醬,輕輕拌炒至蝦仁熟,再倒入蛋液拌炒均勻。

    辣味蝦仁豆腐煲的食譜步驟2照片
  3. 3

    最後,淋點香油,倒入玉米粉水或太白粉水勾薄芡,盛盤後灑上蔥綠裝飾,即可開動享用美食嘍~

    辣味蝦仁豆腐煲的食譜步驟3照片
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藍海冰心
藍海冰心 @rosaboih_liu
發布於 2025年11月20日 12:25

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香辣 蝦仁 豆腐煲

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