बेसन का सुड़का
बेसन का ये ट्रेडिशनल ड्रिंक- 'बेसन का सुड़का' यानी 'बेसन शीरा'। यह पंजाबी पारंपरिक बेसन दूध के नाम से भी कई जगहों पर जाना जाता है. यह न केवल शरीर को अंदर से गर्म करता है, बल्कि खांसी, सर्दी, जुकाम से भी बचाने में भी मदद करता है. बेसन और कुछ खास मसालों से तैयार ये टेस्टी मीठी हॉट ड्रिंक सर्दियों में आपके शरीर को रिलैक्स करने का काम भी करता है, जिससे रात में नींद बड़ी अच्छी आती है.
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बेसन का सुड़का
बेसन का ये ट्रेडिशनल ड्रिंक- 'बेसन का सुड़का' यानी 'बेसन शीरा'। यह पंजाबी पारंपरिक बेसन दूध के नाम से भी कई जगहों पर जाना जाता है. यह न केवल शरीर को अंदर से गर्म करता है, बल्कि खांसी, सर्दी, जुकाम से भी बचाने में भी मदद करता है. बेसन और कुछ खास मसालों से तैयार ये टेस्टी मीठी हॉट ड्रिंक सर्दियों में आपके शरीर को रिलैक्स करने का काम भी करता है, जिससे रात में नींद बड़ी अच्छी आती है.
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन का सुड़का बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री निकाल लें।
- 2
एक पैन में 1 चम्मच घी डालें और धीमी आंच पर गर्म करें. जब ये गर्म होने लगे तो इसमें काली मिर्च और 2 चम्मच बेसन डालें और अच्छे से मिलाकर भूनें।
- 3
फिर इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 चम्मच सूखा अदरक पाउडर डालें और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.
- 4
इसके बाद, अपनी पसंद के सूखे मेवे बारीक काटकर डालें और फिर 2 कप दूध डालकर अच्छे से मिला लें. आप इसमें थोड़ा केसर भी डाल सकते हैं।
- 5
दूध को 2-3 बार उबलने दें. जब ये हल्की गाढ़ी सी होने लगे तो गैस बंद कर दें और गुड़ डालें.
- 6
अब इन सारी चीजों को अच्छे से मिलाएं और आपका बेसन का सुड़का तैयार है. इसे सूखे मेवों से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें. सर्व करने का सबसे अच्छा समय है सोने से पहले.
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