محشي باذنجان وطماطم

Name: محشي باذنجان وطماطم
Yield: شخصين
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 4 او 5 حبات طماطم استخدمت اخضر واحمر حجم صغير الى متوسط; 4 او 5 حبات باذنجان حجم صغير; 200 غ لحم مفروم; 1/2 كوب ارز مصري مغسول + نص كوب برغل خشن مغسول; 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة; 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم; 2 ملعقة كبيرة دبس رمان; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1/2 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة ملح; رشه فلفل اسود; 1 حبة بطاطس متوسطة (مقطعة مكعبات وسط) لإغلاق الباذنجان; 300 مل ماء; 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; رشة أوريغانو; لتر ماء مع ملعقه كبيره ملح لنقع الباذنجان

Amo0osh 🇵🇸❤🇦🇿 @Amo0osh

Azərbaycan

#مريولي_باسمي

اقرأ المزيد...

محشي باذنجان وطماطم

Amo0osh 🇵🇸❤🇦🇿 @Amo0osh

تم الحفظ

المكوّنات

ساعه ونص تقريبا

شخصين

4او 5 حبات طماطم استخدمت اخضر واحمر حجم صغير الى متوسط
4او 5 حبات باذنجان حجم صغير
للحشو:
200 غلحم مفروم
1/2 كوبارز مصري مغسول + نص كوب برغل خشن مغسول
2 ملعقة كبيرةكزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرةشبت مفروم
2 ملعقة كبيرةدبس رمان
2 ملعقة كبيرةعصير ليمون
البهارات:
1/2 ملعقة صغيرةكاري
1 ملعقة صغيرةملح
رشهفلفل اسود
1 حبةبطاطس متوسطة (مقطعة مكعبات وسط) لإغلاق الباذنجان
300 ملماء
2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
رشةأوريغانو
لترماء مع ملعقه كبيره ملح لنقع الباذنجان

تم الحفظ

الخطوات

ساعه ونص تقريبا

1

اغسل الباذنجان والطماطم وافرغ اللب بحذر واضعهم في ماء وملح
2

اخلط الرز مع اللحم والأعشاب والبهارات والملح وعصير الليمون ودبس الرمان.
3

احشِ الباذنجان والطماطم بالخليط وأغلق الباذنجان بمكعب بطاطس.
4

ضع لب الخضار في قاع الطنجرة وصف فوقه المحاشي.
5

اخلط الماء مع صلصة الطماطم والبهارات والملح والأوريغانو وزيت الزيتون ودبس الرمان واسكب الخليط فوق المحاشي اللي يغطيها للنص تقريبا او اكثر شوي
6

اغطي المحاشي بصحن او اي ثقل واضع الطنجرة على نار عالية حتى الغليان، ثم خفف النار جدًا واتركها تطبخ ساعة.
7

وبعدها تكون جاهزه وبالعافية