サバの味噌煮缶とさつまいものバター炒め
レンジでほくほくにしたさつまいもをバターで香ばしくソテーすることで、香ばしさとコクが一気にアップ。そこへサバの味噌煮缶を加えて軽く煮詰めれば、味噌の旨みがさつまいもにしっかり絡んで“甘じょっぱ系”の絶品おかずに早変わりします。手間もかからず火入れも最小限なのに、手抜き感ゼロの満足の一皿。優しい甘みと濃厚な旨みの組み合わせがクセになる、リピート確定のお手軽メニューです！
★芋屋宮助の紀州金時、紅はるか、安納芋は5STAR MARCHEでお取り寄せできます♪
サバの味噌煮缶とさつまいものバター炒め
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて、乱切りにします。水に5分ほどさらしてアク抜きをしたら、水気をしっかり拭き取っておきます。
- 2
耐熱皿にさつまいもを入れふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3〜4分、串がスッと通るくらいまで加熱しておきます。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱します。
- 4
レンジで加熱したさつまいもを加えて、全体を軽く炒めます。少し焼色がつくまで炒めると香ばしさがアップ！
- 5
サバの味噌煮缶を汁ごと加えて、サバの身をほぐしながら全体を炒め合わせます。
- 6
煮汁が少なくなるまで、全体に味が絡まるように煮詰めたら完成★
お好みで醤油を少し加えてもOKです。
コツ・ポイント
お皿に盛り付けて、お好みで白いりごまや刻みネギ、七味唐辛子を散らしたらさらに美味しくなります！
さつまいもはレンジで先に柔らかくしておくことで、煮崩れしにくく、ホクホクの食感が楽しめます。
バターの量はお好みで増やしても◎
つくれぽ
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