गोभी का पराठा

Name: गोभी का पराठा
Yield: 6परांठे
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 गोभी का फूल आधा करीब 3कप कद्दूकस की हुई फूल गोभी; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 2 टीस्पून पाव भाजी मसाला; 1 टीस्पून नमक; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1 टीस्पून धनिया पाउडर; 1 टेबल स्पून हरा धनिया; 1/2 टीस्पून जीरा; 1 हरी मिर्च; 1 टेबल स्पून ऑयल; 2 कप गेहूँ का आटा; 1/2 टीस्पून नमक (आटे के लिए); 1 टीस्पून ऑयल (मोयन के लिए)

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सर्दियों के मौसम में सब्जियों की बहार है|सर्दी में स्टफड पराठा और गर्म चाय का प्याला हो तो आंनद आ जाता है|मैंने गोभी के परांठे बनाये हैँ जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बने है|बनाने का अंदाज कुछ अलग है|
#CA2025
#Week36

गोभी का पराठा

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

35मिनट

6परांठे

1गोभी का फूल आधा करीब 3कप कद्दूकस की हुई फूल गोभी
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
2 टीस्पूनपाव भाजी मसाला
1 टीस्पूननमक
1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पूनधनिया पाउडर
1 टेबल स्पूनहरा धनिया
1/2 टीस्पूनजीरा
1हरी मिर्च
1 टेबल स्पूनऑयल
2 कपगेहूँ का आटा
1/2 टीस्पूननमक (आटे के लिए)
1 टीस्पूनऑयल (मोयन के लिए)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35मिनट

1

गोभी को धोकर, नमक-हल्दी वाले गर्म पानी में 2-3 मिनट डालें। निकालकर कद्दूकस करें।
2

कड़ाही में ऑयल गरम करें, जीरा डालें। फिर कद्दूकस की हुई गोभी, मसाले, हरी मिर्च डालें। पानी सूखने तक भूनें। हरा धनिया मिलाएं, ठंडा करें।
3

आटे में नमक, ऑयल डालकर पानी से नरम आटा गूंध लें।
4

लोई बनाएं, बेलें। 2 टेबल स्पून स्टफ्फिंग रखें, बंद करें, फिर बेलें।
5

तवा गरम करें, पराठा दोनों तरफ से ऑयल लगाकर सुनहरा सेकें।
6

टेस्टी पराठा तैयार है|गर्म चाय के साथ सर्व करें|