Narancsos kacsasült
Én szeretem a húsokat 1 nappal a sütés előtt bepácolni.
Narancsos kacsasült
Én szeretem a húsokat 1 nappal a sütés előtt bepácolni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsa bőrét beírdaljuk és bedörzsöljük sóval.
- 2
Felolvasztjuk a zsírt majd hozzákeverjük 1 narancs levét a 4 gerezd átzuzúzott fokhagymát és az őrölt fekete borst.
- 3
Az egészet átkeverjük majd alaposan lekenjük vele a kacsát. (ha nincs friss rozmaring hozzákeverjük a páchoza szárította.)
- 4
A narancsot megmaratt narancsokat felkarikázzuk 3-4 szelete beleszünk a kacsa belsejébe is.
- 5
A megmaratt fokhagymából 2 gerezd et a kacsa belsejébe is dugunk. A többit a a kacsa mellé dobjuk.
- 6
2-3 rozmaring ágat is dugunk a kacsa belsejébe. A többit a tál oldalára és kacsa alá rakjuk.
- 7
A többi naracskarikát elosztjuk a tál oldalára.
- 8
A kacsa sütésénél a leg fontosabb a “lassan de biztosan“ jelmondat.. Mivel alacsony hőfokon kell sütni és hosszan. Ami annyit jelent hogy 160-170 fokon 3 órán át. Így számoljunk a tálalás ídőpontját.
- 9
Az utolsó 30 percben vegyük le a kacsasütő a vagy a sütőtál tetejét. Hogy aranybarnára süljön a bőre is.
- 10
Tipp: ha tepsiben sütjnétek az sem jelent gondot. De ebben az esetben sütőzacskót vagy fóliát is kell használni.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek