Σπιτικός γλυκός Τραχανάς
Παραδοσιακός γλυκός τραχανάς,με σιτάρι από το χωριό, εποχιακά αργήσαμε λίγο να τον κάνουμε αλλά έγινε υπέροχος, μυρωδάτος
#Ημερολόγιο2026
Σπιτικός γλυκός Τραχανάς
Παραδοσιακός γλυκός τραχανάς,με σιτάρι από το χωριό, εποχιακά αργήσαμε λίγο να τον κάνουμε αλλά έγινε υπέροχος, μυρωδάτος
#Ημερολόγιο2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Το σιτάρι το είχα φέρει από το χωριό, οπότε το καθαρίζουμε, το πλένουμε και το κόβουμε στο μύλο.
- 2
Ζεσταίνουμε στη κατσαρόλα το γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, αφήνουμε για 3-4 λεπτά να βράσει και ρίχνουμε σιγά σιγά το σιτάρι, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
- 3
Ανακατεύοντας όταν αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, το αφαιρούμε από την φωτιά.
- 4
Το επόμενο βήμα, αφού το αφήσουμε να κρυώσει, είναι να κόβουμε μπουκίτσες. Τις βάζουμε πάνω σε τραπεζομάντηλο και θα τ' αφήσουμε να ξεραθούν.
- 5
Η διαδικασία αυτή είναι λίγο χρονοβόρα γιατί πρέπει να βλέπουμε το στέγνωμα, να τα ανακατεύουμε και να τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- 6
Λόγω της εποχής που τον έφτιαξα, για να στεγνώσει καλύτερα, αφού τον άφησα 2 ημέρες να στεγνώσει, τον πέρασα λίγο στο φούρνο, στους 100 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- 7
Αφού στεγνώσει, τον περνάμε στο multi ή σε χοντρό κόσκινο, να γίνει πιο λεπτός.
- 8
Τον αποθηκεύουμε σε μπολ στο ψυγείο ή σε ξηρό σκιερό μέρος.
- 9
Κάναμε και τη σούπα μας για να τον δοκιμάσουμε, ήταν τόσο μυρωδάτος τέλεια νοστιμιά... Καλή επιτυχία
Συμβουλές
Μπορείς να προσθέσεις βούτυρο ή ζάχαρη για επιπλέον γεύση.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια