سخّن الزيت في مقلاة وأضف الثوم وملعقة الخل وقلّب حتى تظهر رائحة الثوم.

أضف الفلفل الأخضر وقلّب حتى يذبل قليلًا.

أضف كبدة الدجاج وقلّب حتى يتغير لونها.

أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون وقلّب جيدًا.

غطّ المقلاة واترك الكبدة على نار متوسطة ٧ دقائق فقط حتى تظل طرية.

قدّم الكبدة في طبق وزيّنها بالطماطم والصوص حسب الرغبة.