اشوي الفلفل، الطماطم، والثوم حتى يتحمصوا جيدًا.

في قدر، ضعي الكسرة المفتوتة، ثم أضيفي الفلفل، الطماطم، والثوم المشويين.

اهرسي المكونات مع الكسرة تدريجيًا باستخدام القنوط، وأضيفي قليلًا من المرق في كل مرة حتى تمتزج.

حضري الصوص: في قدر آخر، ضعي الزيت، الطماطم المصبرة، الهريسة، التوابل، والملح. أضيفي الماء أو المرق واتركيها تغلي مرتين أو ثلاث.

أضيفي الدبشة المفرومة واهرسي مجددًا.

قدمي الشخشوخة ساخنة وزينيها بالدبشة.