اخلط الحليب مع السكر والخميرة والبيض والخل والملح وزيت الزيتون جيدًا.

أضف الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة متجانسة، واتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

قطّع السبانخ واطبخه على البخار أو اسلقه، ثم صفّه من الماء.اويطبح كما هو

اقلي الثوم في ملعقة زيت، أضف الطماطم المصبرة ثم الطماطم المفرومة وقلّب جيدًا.

أضف السبانخ والتوابل وحرّك حتى تتجانس الحشوة، ثم اتركها تبرد.

بعد تخمير العجينة، قطّعها إلى كرات متساوية وافرد كل كرة حتى تصبح بسُمك متوسط.

ضع الحشوة والجبن في الوسط، أغلقها على شكل كرة أو نصف دائرة حسب الرغبة.

يمكنك تركها كما هي أو تشكيلها على شكل وردة حسب رغبتك.ونتركهاتختمرمرةثانية

ادهن الوجه بصفار البيض وزيّن بحبة زيتون إذا رغبت.

اخبز في فرن ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.