Hagyományos diótorta
Idős ismerősöm említette többször, hogy a szülei gyerekkorában mindig diótortával köszöntötték a születésnapján. Most volt 70 éves, gondoltam, meglepem egy hagyományos diótortával.
Hagyományos diótorta
Idős ismerősöm említette többször, hogy a szülei gyerekkorában mindig diótortával köszöntötték a születésnapján. Most volt 70 éves, gondoltam, meglepem egy hagyományos diótortával.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először a krémet készítjük el. 4 dl tejet egy lábasban a kristálycukorral elkeverünk. A maradék 1 dl tejben csomómentesre keverjük a lisztet, majd hozzáadjuk a cukros tejhez, és kis lángon, folyamatosan kevergetve, sűrű krémmé főzzük. Félretesszük hűlni. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, rumaromát és darált diót. Összehabosítjuk a kihűlt lisztes krémmel, és felhasználásig hűtőbe tesszük.
- 2
A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A kapcsos tortaforma alját és oldalát sütőpapírral kibéleljük. A piskótához a tojásfehérjét kezdjük habbá verni, félkész állapotában adjuk hozzá a cukrot, majd ha szép, fényes habunk van, apránként hozzáadjuk a tojások sárgáit is. Ha kész, egy fakanál segítségével belekeverjük a sütőporos lisztet és darált diót is a tojásos masszába. Formába öntjük, és alsó-felső sütési módban, 160 C fokon kb. 60 percig sütjük. Tüpróbát végezzünk!
- 3
A megsült piskótát rácsra tesszük, a sütőpapírt lehúzzuk, kihűtjük, és 3 egyenlő részre vágjuk.
- 4
Összeállítjuk a tortát. Alsó tortalap, lekvár fele, majd a diós krém 1/3-a. Második lap, a lekvár másik fele, és újabb 1/3 diókrém. Utolsó tortalap, majd a torta oldalát és tetejét bekenjük a maradék 1/3 diókrémmel. Oldalát meghintünk a darált dióval. Tetejét durvára vágott dióval, cukorgyönggyel, piskóta morzsával vagy tejszínhabbal díszítjük.
- 5
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, a krém pedig megszilárduljon. Jó étvágyat hozzá 😊
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek