في قدرة، سخّن الزيت وأضف اللحم، البصل، الثوم، وربع ربطة قصبر. قلبهم على نار هادئة.

أضف الملح، الفلفل الأسود، القصبر المرحي، رأس الحانوت، الفلفل العكري، القرفة والطماطم المعلبة. قلب جيدًا.

أضف الماء الساخن وغطي القدرة. اترك اللحم حتى ينضج.

أضف الفريك المغسول حسب الحاجة.

أخرج حبة البصل وربع ربطة القصبر، اهرسهم أو اطحنهم وأرجعهم للشربة.

اترك الشربة حتى تعقد وتنضج كل المكونات.

أطفئ النار وأضف قصبر ونعناع مفروم وعصرة قارص. أضف الفلفل الحار إذا رغبت.

قدّمها ساخنة.