بكوب مي فاتر بحط نص معلقه خميرة ونص معلقه سكر ومعلقه زيت وبقلبن كتير منيح وبتركن يتخمرو شي ٥ دقايق وو ١٠ حسب بجاط بضيف طحين المنخول وبضف علبهن الخمبرة لي كنت تركتا تتفعل مع بعضا ورشه ملح ومعلقتن زيت زيتون وبضيف المي عاحسب اديه طحين بيخد مي وبعجنن حتى تبطل العجينه تلزق بمسح العجينه بزيت وبغطيها وبتركها ترتاح شي ساعه او اكتر شوي

بجاط بحط القريش وبضفلو بصلتن كبار مفرومين وبضيف رشه سماق ورشه ملح ورشه حر مطحون وزيت زيتون وبقلبن حتى يختلطو مع بعضن منيح بس بجيب العجينه لي بتكون تخمرت وبلش قطعا قطع مش كبيرة ولا صغير وبرقها وبس تخلص الكميه بلش احشبها بالقريش لحتى تخلص اخر قطعه بحمي الفرن من فوق ومن تحت بصينيه بدهنا شويه زبدة وبصف الفطاير فيها وبدخلن عالفرن صينينه من فوق وحدة من تحت وبس يتحمر الوج بدهنن زبدة وبطلعن من الفرن وبيتقدم معها بس شاي برائيه😄وبالعافيه