Es dawet ayu banjarnegara
Meski banyak yang menjual es dawet di luar sana, tapi membuat sendiri di rumah tentunya lebih enak, karena kamu bisa menyesuaikan rasa dengan selera pribadi. Es dawet ini saya pakai Sasa Santan Bubuk untuk kuah santannya. Selain lebih praktis rasanya juga gurih enak.
Es dawet ayu banjarnegara
Meski banyak yang menjual es dawet di luar sana, tapi membuat sendiri di rumah tentunya lebih enak, karena kamu bisa menyesuaikan rasa dengan selera pribadi. Es dawet ini saya pakai Sasa Santan Bubuk untuk kuah santannya. Selain lebih praktis rasanya juga gurih enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang adonan dawet ke panci dan masak sambil terus diaduk hingga kental, padat, dan mendidih.
Siapkan wadah berisi air dan es batu. Masukkan adonan ke dalam cetakan dawet dan cetak ke dalam wadar air es.
Jika tidak punya cetakan dawet, siapkan plastik segitiga, masukkan adonan dan potong sedikit ujung plastik, tekan hingga keluar membuat butiran dawet.
- 2
Siapkan panci, masukkan air, daun pandan, garam, dan Sasa Santan Bubuk aduk kemudian masak hingga mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api lalu sisihkan.
- 3
Siapkan panci lagi dan masukkan satu lembar daun pandan, gula merah, dan air putih. Masak hingga gula larut dan sedikit mengental, jangan lupa sesekali diadok agar tidak gosong. Jika sudah mencair, saring air gula merah.
- 4
Siapkan mangkok atau gelas berisi es batu, masukkan air gula merah, dawet, dan santan. Es dawet ayu khas banjarnegara siap disajikan. Bisa ditambah toping nangka, duren, alpukat atau lainnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar