Kue Mangkok / Apem Tepung Beras
Jajan pasar masa kecil, mungkin udah hampir 15 thn gak pernah makan apem, pernah beli tapi rasanya gak enak dan jadi males beli apem, alhamdulillah seneng banget ada resep apemnya mba Frida Join Coffe, langsung deh bikin dan suka sekali sama rasanya.
Kue Mangkok / Apem Tepung Beras
Jajan pasar masa kecil, mungkin udah hampir 15 thn gak pernah makan apem, pernah beli tapi rasanya gak enak dan jadi males beli apem, alhamdulillah seneng banget ada resep apemnya mba Frida Join Coffe, langsung deh bikin dan suka sekali sama rasanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dan gula pasir, gak usah sampe mendidih cukup sampe gula larut saja
- 2
Campur dalam wadah : tape, tepung beras dan terigu
- 3
Masukkan air gula selagi hangat, aduk sampe adonan tidak bergerindil
- 4
Tambahkan ragi, aduk rata
- 5
Tutup adonan dengan kain serbet, diamkan selama 30 menit sampe adonan berbuih dan mengembang
- 6
Masukkan baking powder, aduk sampe adonan tidak berbuih, beri pewarna sesuai selera
- 7
Siapkan panci kukusan beri air dan daun pandan, panaskan cetakan
- 8
Ambil cetakan, isi adonan sampe penuh, masukkan lagi ke dalam kukusan yang sudah panas dan beruap banyak, kukus selama 20 menit, lapisi tutup panci dgn kain serbet dan selama mengukus jangan buka tutup tutup pancinya ya
- 9
Note : jangan oles cetakan dgn minyak, nanti apem tidak mekar, dan pastikan adonan masuk setelah panci sudah benar2 panas dan beruap banyak
- 10
Isi adonan penuh ya, kalo tidak penuh nanti tidak mekrok seperti foto, itu adalah eksekusi pertama, ngisinya 3/4 aja tidak full ternyata apemnya kurang mekar
- 11
Mekrok syantik
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)