Bolognai spagetti növényi sajttal. # gluténmentes #tejmentes

Name: Bolognai spagetti növényi sajttal. # gluténmentes #tejmentes
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg darált hús , itt sertéscomb (marhahús helyett); 1 db sárgarépa; 1 fej vöröshagyma, itt schalotte hagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1 doboz paradicsompüré; 1 mokkáskanál szárított bazsalikom; 1 mokkáskanál szárított oregánó; 10 dkg kolozsvári szalonna (pancetta helyett); ízlés szerint só; 1 csapott evőkanál cukor; 2-3 dl víz; 1 szál zellerzöld szárával együtt (zellerszár helyett); 2 evőkanál mangalica zsír, csapott evőkanál; 5-10 dkg növényi sajt

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

#december2026
Pindurom nagyon szereti a bolognait. Az Ő kívánságára készült.
Ha megtetszett a recept készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá.

Olvass tovább

Bolognai spagetti növényi sajttal. # gluténmentes #tejmentes

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

#december2026
Pindurom nagyon szereti a bolognait. Az Ő kívánságára készült.
Ha megtetszett a recept készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 adag

50 dkgdarált hús , itt sertéscomb (marhahús helyett)
1 dbsárgarépa
1 fejvöröshagyma, itt schalotte hagyma
1 gerezdfokhagyma
1 dobozparadicsompüré
1 mokkáskanálszárított bazsalikom
1 mokkáskanálszárított oregánó
10 dkgkolozsvári szalonna (pancetta helyett)
ízlés szerintsó
1 csapott evőkanálcukor
2-3 dlvíz
1 szálzellerzöld szárával együtt (zellerszár helyett)
2 evőkanálmangalica zsír, csapott evőkanál
5-10 dkgnövényi sajt

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Megpucoljuk a hagymákat, apróra vágjuk a szalonnával együtt.
2

A szalonnát megpirítjuk, én nem veszem ki a pörcöt, így szeretjük. Rátesszük a hagymákat és megdinszteljük.
3

Mikor jó rátesszük a darálhúst és fehéredésig pirítjuk. Közben a megpucolt répát, lereszeljük a zellert összevágjuk.
4

Rátesszük a répát, a zellert, és fűszereket, ízlés szerint sózzuk. Felengedjük vízzel, és közepes hőmérsékleten eljezdjük főzni. Mikor jó a hús mehet hozzá paradicsom, a cukor, és készre főzzük.
5

Közben kifőzzük a tésztát a leírás szerint. Mikor minden kész tálalunk. Tetejére reszelt sajtot teszünk.