#TOF
#WEEK 7
#प्याज़ का अचार

अचार एक ऐसा चटपटा व्यंजन है, जिसके बिना भारतीय भोजन अधूरा है।अचार भोजन के स्वाद को बढ़ाता है, साथ ही पाचन में सहायक होता है। अचार कई तरह के होते हैं, तेल वाले ,बिना तेल के औए सिरके वाले, ये हर राज्य और क्षेत्र के अनुसार अलग अलग होते हैं।
मैंने प्याज़ का इंस्टेंट अचार बनाया है, ये उन लोगो के लिए परफेक्ट है, जो लंबे समय तक चलने वाले अचार की जगह ताज़े और झटपट बनने वाले अचार को पसंद करते हैं, इसमें कोई तरह का प्रीजर्व वेटिव इस्तेमाल नही किया है।