小松菜はよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。

冷水に取って、水気を絞ったら、食べやすい長さに切る。

保存容器に(a)をしっかり混ぜ合わせ、水気をさらに絞った②を入れ、冷蔵庫で1時間ほど置いて味を馴染ませる。