Lokum/Turkish Delight tanpa Cream of Tartar
Seperti anak kecil pada umumnya, adik saya juga seorang sweet tooth atau penggemar manis. Setelah melihat unggahan di gawainya, ia sangat ingin mencoba dessert kenyal ala Kota Konstantinopel ini.
Hampir di setiap resep yang kami temukan, semuanya menggunakan cream of tartar yang relatif sulit dicari. Akhirnya, kami putar otak dan menggantinya dengan air jeruk nipis.
Ps: Jangan kebanyakan ya, enak tapi muaniss poll🤫
Lokum/Turkish Delight tanpa Cream of Tartar
Seperti anak kecil pada umumnya, adik saya juga seorang sweet tooth atau penggemar manis. Setelah melihat unggahan di gawainya, ia sangat ingin mencoba dessert kenyal ala Kota Konstantinopel ini.
Hampir di setiap resep yang kami temukan, semuanya menggunakan cream of tartar yang relatif sulit dicari. Akhirnya, kami putar otak dan menggantinya dengan air jeruk nipis.
Ps: Jangan kebanyakan ya, enak tapi muaniss poll🤫
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan A, masak hingga berbuih dan mengental, sisihkan
- 2
Dalam teflon terpisah, campur bahan B kecuali perisa stroberi. Masak sembari diaduk terus hingga mengental dan warnanya berubah menjadi bening
- 3
Tuangkan bahan A sedikit demi sedikit sambil terus diaduk kurang lebih 20 menit (api kecil)
- 4
Teteskan perisa stroberi, aduk lagi selama 10 menitan hingga teksturnya benar-benar kental seperti lem
- 5
Tuangkan adonan ke cetakan, biarkan di suhu ruang sampai panasnya hilang dan memadat
- 6
Baluri talenan dan permukaan adonan dengan maizena sangrai agar tidak lengket. Saya menggunakan pisau plastik supaya memudahkan proses pemotongannya. Potong dadu/sesuai selera
- 7
Sweet dessert ala Turki siap dihidangkan😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar