اخلطي البيضة، الملح، مسحوق التمر، الفانيلا، مسحوق البرتقال، الزبدة والحليب حتى يصبح الخليط كريمي.

أضيفي فرينة الشوفان، بيكربونات الصوديوم، الخل وامزجي جيدًا.

أضيفي الشوفان تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق قليلًا باليد.

اتركي العجينة ترتاح قليلًا.

حضري الحشو بخلط الغرس مع الزبدة، الجلجلان والمكسرات واعجني جيدًا ثم شكلي حرابيش.

افردي العجينة بين ورقتي زبدة بسماكة 1 ملم تقريبًا.

قطعي العجينة مستطيلات، ضعي الحربوش على الحافة ولفيها ثم اضغطي لإخراج الهواء.

قطعيها مقروضات، ادهني الوجه بالماء ورشي الجلجلان.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الطهي واخبزيها في فرن ساخن حتى تتحمر من الأسفل ثم من الأعلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.