Βασιλόπιτα κεντητή

Name: Βασιλόπιτα κεντητή
Yield: 14_15 μεγάλα κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα μαργαρίνη σοφτ; 2 1/2 κούπες ζάχαρη; 9 αυγά; 1 1/2 κουταλάκι σόδα; 2 κουταλιες κονιάκ; 2 κουταλιες χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού; 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού; 1 κούπα γιαούρτι; 6 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Λίγη άχνη για το στόλισμα

Jimis Mant @cook_114929827

Η σωστή παραδοσιακή βασιλόπιτα κέικ. Με ένα πανέμορφο σχέδιο που θυμίζει κέντημα

Δες περισσότερα

Βασιλόπιτα κεντητή

Jimis Mant @cook_114929827

Η σωστή παραδοσιακή βασιλόπιτα κέικ. Με ένα πανέμορφο σχέδιο που θυμίζει κέντημα

Υλικά

30 λεπτά

14_15 μεγάλα κομμάτια

1 κούπαμαργαρίνη σοφτ
2 1/2 κούπεςζάχαρη
9αυγά
1 1/2 κουταλάκισόδα
2 κουταλιεςκονιάκ
2 κουταλιεςχυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού
1 κουταλιάξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
1 κούπαγιαούρτι
6 κούπεςαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Λίγηάχνη για το στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίζει και να αφρατέψει σε μέτρια ταχύτητα.
2

Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ύστερα από κάθε αυγό προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι.
3

Διαλύστε την σόδα στο κονιάκ και ρίξτε και αυτό στο μείγμα.
4

Χαμηλώστε την ταχύτητα και ρίξτε τον χυμό φρούτου λίγο λίγο και το ξύσμα.
5

Κατόπιν ρίξτε σε δόσεις εναλλάξ το γιαούρτι με το αλεύρι.
6

Αδειάστε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί διαμέτρου 35 εκατοστών.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά ή ώσπου όταν βυθίζετε μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
8

Όταν ψηθεί την βγάζουμε από το φούρνο και την ανοποδογυριζουμε σε μεγάλη πιατέλα και βάζουμε το φλουρι όσο ακόμα είναι ζεστή έπειτα αφήνουμε να κρυώσει.
9

Όταν κρυώσει βάζουμε πάνω από την βασιλόπιτα ένα σεμεδάκι της αρεσκείας μας με ωραίο σχέδιο και με ένα σουρωτήρι ρίχνουμε ζάχαρη άχνη παντού για να δημιουργηθούν τα εντυπωσιακά σχέδια από το σεμεδάκι. Έπειτα προσεκτικά σηκώνουμε το σεμεδάκι και έτσι έχουμε μια όμορφη πεντανόστιμη βασιλόπιτα.