اخلطي الدقيق، الملح، البيكنغ باودر، السكر والزعتر الجاف جيدًا.

أضيفي الزبدة أو الزيت وافركي بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رمليًا.

أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة غير لاصقة.

غلّفي العجينة واتركيها ترتاح 15 دقيقة.

افردي العجينة رقيقة جدًا (2–3مم).

قطّعيها بسكين أو قطاعة بيتزا، واثقبيها بالشوكة.

رصيها في صينية مبطنة بورق زبدة.

اخبزي في فرن محمى 180°م لمدة 12–18 دقيقة حتى تتحمّر وتقرمش.