Babos-kukoricás ragu sütőtökpürével (Gluténmentesen is)
A sütőtök egy népszerű őszi-téli zöldség, a tökfélék családjába tartozik, melynek vastag héja és édeskés, narancssárga húsa van, gazdag A-vitaminban, karotinban, rostokban és ásványi anyagokban, így kiváló alapanyag levesekhez, sütéshez, krémekhez, nem csak finom, de nagyon egészséges is, segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, és jótékony hatású a bőrre és a látásra :)
Babos-kukoricás ragu sütőtökpürével (Gluténmentesen is)
A sütőtök egy népszerű őszi-téli zöldség, a tökfélék családjába tartozik, melynek vastag héja és édeskés, narancssárga húsa van, gazdag A-vitaminban, karotinban, rostokban és ásványi anyagokban, így kiváló alapanyag levesekhez, sütéshez, krémekhez, nem csak finom, de nagyon egészséges is, segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, és jótékony hatású a bőrre és a látásra :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A raguhoz a felaprított hagymát megdinszteljük az olajon, az összezúzott fokhagymát megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, egy kevés vizet aláöntve 25 percig pároljuk fedő alatt, néha megkeverjük. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és kukoricát, a paradicsomot, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk, egy kevés chilivel ízesítjük, és kb. 20 perc alatt összefőzzük.
- 2
Közben a tésztát az előírás szerint megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük, az olajjal összekeverjük, majd egy vékonyan kiolajozott nagyobb tepsi aljába terítjük.
- 3
A püréhez a sült tököt a főtt burgonyával, krumplinyomóval összetörjük, a vajjal a tejjel, a sóval, a borssal krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajt ¾ részét. A ragut a tészta tetejére kanalazzuk, a pürét kis kupacokban ráhalmozzuk, kicsit ellapítjuk, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek