中華風簡単キムチ牛丼味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当のオムライスを作る時にトクムトの資格試験ごちそうレシピさんのキムチ牛とじ丼の味が気になりdグルメさんのトマト卵おでんも参考に肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジトマトキムチ牛丼味オムライス弁当の味で作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様洋風キムチ丼味根菜たっぷり野菜炒も合わせてマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方でほんのりシーフード風味に少し中華風に作ってみたレシピです
中華風簡単キムチ牛丼味回鍋肉青椒肉絲風
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アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎◯⚫️を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（キムチは大きい物は刻んで、◯はあればトマトジュース⚫️はおでん汁でも
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回7かけずつで１皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回13切れずつで２皿は4切大根にしています）
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- 7
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。ピーマンは短冊切にします（今回葉は大きめ３枚ずつ房は4房ずつでピーマン6切ずつです
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- 8
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
茄子は乱切りか短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分少し増やしています）
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- 10
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に⭐︎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
肉無で洋風バージョンの温野菜サラダにする場合はレシピIＤ25184497をご覧下さい
- 19
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ25268766をご覧下さい
- 20
フライパンで牛とじ丼にする場合はレシピI D21731001をご覧下さい
- 21
おでん汁の詳しいレシピはレシピI D18818978をご覧下さい
- 22
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です。
- 23
◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味でしっかり中華風の場合こちらがお勧めです
- 24
作り方22、23の場合ケチャップは加えるか⚫️を小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
少ない肉の代わりに鶏ガラと鰹節と味噌とマヨネーズでほんのりシーフード風味に中華風仕上げています洋風にする場合次へ
- 27
洋風の場合鶏ガラはコンソメ鰹節はきな粉、味噌は中濃ソースにして風味は好みで調整して下さい
- 28
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーにしあげましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして調整して下さい。半々でも
- 29
野菜やキムチの種類や量は好みで調整して下さい
- 30
回鍋肉に近づけるは場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りにの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜30もご覧下さい
つくれぽ
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