فسيخ وطرخون مقلي ومقرمش

Name: فسيخ وطرخون مقلي ومقرمش
Yield: 3 أشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: 3 قطع (حوالي 800غ) فسيخ; 1 م ك فلفل اسمر; 1 م ك كاري; 1 م ك كمون; 1 كوب طحين للتغليف الفسيخ قبل القلي; 3 قطع طرخون منظف (وهو بيض السمك الموجود ببطنها ومعروف ب كفيار الفقرة أو كفيار كزابي); 2 م ك عصير ليمون; 2 م ك زيت زيتون; 1/2 م ص كاري; 1/2 م ص كمون; 1/2 م ص كركم; 1/2 م ص فلفل اسمر; 1/2 م ص بابريكا; م ص ثوم مهروس; 4 م ك بقسماط للتغليف; 2 م ك طحين للتغليف; 4 ملعقة كبيرة للتتبيلة زيت زيتون; حسب الرغبة بقدونس; شرائح ليمون; 2 حبة (للقلاية) بندورة; 2 حبة (للقلي) بطاطا; 1/2 ك زيت زيتون للقلي

فداء محمد إبراهيم طيطي @feda_titi

الأردن

تعلمتها من امي الله يعطيها الصحه والعافيه يارب ♥️

اقرأ المزيد...

فسيخ وطرخون مقلي ومقرمش

فداء محمد إبراهيم طيطي @feda_titi

الأردن

تعلمتها من امي الله يعطيها الصحه والعافيه يارب ♥️

تم الحفظ

المكوّنات

١ ساعة

3 أشخاص

3 قطع(حوالي 800غ) فسيخ
تتبيلة الفسيخ:
1 م كفلفل اسمر
1 م ككاري
1 م ككمون
1 كوبطحين للتغليف الفسيخ قبل القلي
تتبيلة الطرخون:
3 قطعطرخون منظف (وهو بيض السمك الموجود ببطنها ومعروف ب كفيار الفقرة أو كفيار كزابي)
2 م كعصير ليمون
2 م كزيت زيتون
1/2 م صكاري
1/2 م صكمون
1/2 م صكركم
1/2 م صفلفل اسمر
1/2 م صبابريكا
م صثوم مهروس
4 م كبقسماط للتغليف
2 م كطحين للتغليف
4 ملعقة كبيرةللتتبيلة زيت زيتون
حسب الرغبة بقدونس
شرائحليمون
2 حبة(للقلاية) بندورة
2 حبة(للقلي) بطاطا
1/2 كزيت زيتون للقلي

تم الحفظ

الخطوات

١ ساعة

1

نظف الفسيخ والطرخون وانقعهما في ماء لمدة يوم كامل.
2

اخلط مكونات تتبيلة الفسيخ ووزعها على الفسيخ، واتركه ساعة.
3

اخلط مكونات تتبيلة الطرخون ووزعها على الطرخون، واتركه ساعة.
4

غلّف الفسيخ والطرخون بالطحين الممزوج بقليل من بهارات السمك.
5

اقلي الفسيخ والطرخون بزيت الزيتون حتى يتحمر ويصبح مقرمش انا بفضل اقلي الطرخون بزيت غزير حتى يطلع مقرمش اكتر
6

قدّم الطبق مع قلاية بندورة، بطاطا مقلية، بقدونس وشرائح ليمون حسب الرغبة.