Campur semua bahan pasta, aduk rata dan sisihkan.

Masukkan putih telur, garam, cream of tartar, dan sebagian gula ke dalam mangkuk mixer. Mixer dengan kecepatan tinggi sambil memasukkan gula sedikit-sedikit hingga habis. Mixer hingga soft peak atau firm peak juga boleh

Matikan mixer. Masukkan sedikit (±1 sendok spatula? 😅) ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata

Masukkan @⅓ bagian meringue secara bertahap. Aduk lipat asal rata. Bagian terakhir, aduk lipat hingga rata. Hati-hati overmix

Panaskan oven ±160°C selama 10 menit.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper. Ratakan dengan tusuk gigi. Hentakkan 3×

Panggang selama 55 menit. Tes tusuk untuk cek kematangan

Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan telungkupkan di atas cooling rack. Diamkan hingga loyang suhu ruang

Keluarkan kue dari loyang. Potong menjadi dua bagian. Layer pertama oles tipis dengan selai stroberi lalu oles dengan whipcream. Beri potongan stroberi

Tumpuk kue. Semprotkan whipcream

Sajikan!