"Бретонские сладкие галеты" / "Французское песочное печенье"

Name: "Бретонские сладкие галеты" / "Французское песочное печенье"
Yield: 18 штук
Cuisine: України
Ingredients: 90 г мягкого сливочного масла; 60 г сахара; 2 г ванили; 1 яичный желток в тесто; 1 яичный желток для смазывания; 150 г муки; щепотка соли

Ирина Васина @irinarina111

#зігріваємось

"Бретонские сладкие галеты" / "Французское песочное печенье"

Ирина Васина @irinarina111

Збережено

Інгредієнти

70 минут

18 штук

90 гмягкого сливочного масла
60 гсахара
2 гванили
1яичный желток в тесто
1яичный желток для смазывания
150 гмуки
щепоткасоли

Збережено

Кроки

70 минут

1

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, ванилью и щепоткой соли
2

Взбить миксером. Добавить желток не переставая взбивать
3

Добавить муку, замесить тесто, собрать в ком
4

Рассказать в пласт между двумя листами пергамента
5

Толщина пласта по вашему усмотрению. От 0,3 мм до 0,7 мм.
6

Не снимая с пергамента, убрать раскатанный пласт теста в холодильник на 40 минут, или на балкон, если холодно
7

С помощью формы или стакана выдавить круги-заготовки печенья.
8

Выложить на противень и смазать желтком
9

Вилкой нанести характерные полоски вдоль и поперек
10

Выпекать в разогретой до 180'С духовке - 10-15 минут. Мои выпекались 12 минут.
11
12
13