Goreng pindang, setelah agak dingin, suwir2, sisihkan

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tumis semua bumbu iris hingga agak layu, lalu tambahkan sambal terasi instan, aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan pindang suwir, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam gula dan sedikit penyedap rasa, aduk hingga rata dan semua bumbu meresap. tes rasa. bila sudah pas masukkan kemangi, aduk sebentar dan matikan api

Sajikan dengan nasi hangat atau bisa juga buat isian nasi bakar. Note : saya bikin tanpa tambahan air, jadi bilaningin teksturnya agak basah bisa ditambahkan air secukupnya