ピーマンを洗い、縦半分に切って種とワタを取り除く。

「綾のママハンバーグ」を柔らかくほぐし、ピーマンのサイズに合わせて軽く丸める。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

ピーマンの内側に軽く片栗粉をふり、肉だねを詰めてから表面にも軽くふる（冷蔵庫で20～30分冷やすと片栗粉がなじむ）。

フライパンに薄く油をひき、肉面を下にして並べる。

フタをして弱火～中弱火で3～4分焼き、ピーマンがしんなりしてきたら裏返して1～2分焼く（火力が強いと焦げやすいので注意）

余分な脂をキッチンペーパーで軽くふき取り、ソースを加えて絡める。

弱火で1～2分煮詰めて完成。