اسلق البطاطا حتى تنضج تمامًا، ثم اهرسها جيدًا.

أضف النشا، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، البيكنغ باودر والبقدونس وامزج حتى تتكون عجينة متماسكة.

شكّل العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم وتكون خفيفة حتى ماتعجن وهي حتنفش بالقلي

سخّن الزيت الغزير واقلِ الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون.

قدّمها ساخنة وبالعافية!