Diplomata torta babapiskotával

Name: Diplomata torta babapiskotával
Yield: 1 24 cm átmérőjű kerek forma
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 l tej; 4 tojás; 200 gr cukor; 80 g étkezési keményítő vagy 100 g liszt; 1 vanília kívonat; 20 gr zselatin; 150 ml hideg víz; 400 ml habtejszín (minimum 30% zsírtartalmú); 300 –400 g gyümölcs (őszibarack, ananász, eper – opcionális); 1 nagy csomag babapiskóta (kb. 400 g); 300 ml szirup (víz + cukor + vanília vagy rum) vagy befőtt leve

Annamaria Gliga @anna_mariagliga

Gyorsan elkészíthető, frissítő ízű torta, amely ideális ünnepi alkalmakra vagy nyári desszertként. 🍰
#január2027

Olvass tovább

Diplomata torta babapiskotával

Annamaria Gliga @anna_mariagliga

Gyorsan elkészíthető, frissítő ízű torta, amely ideális ünnepi alkalmakra vagy nyári desszertként. 🍰
#január2027

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 h plus 4-6 h hűtés

1 24 cm átmérőjű kerek forma

1 ltej
4tojás
200 grcukor
80 gétkezési keményítő vagy 100 g liszt
1vanília kívonat
20 grzselatin
150 mlhideg víz
400 mlhabtejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
300–400 g gyümölcs (őszibarack, ananász, eper – opcionális)
1nagy csomag babapiskóta (kb. 400 g)
300 mlszirup (víz + cukor + vanília vagy rum) vagy befőtt leve

Mentve

Elkészítés

1 h plus 4-6 h hűtés

1

A zselatint hideg vízben 10 percig megduzzasztjuk.
2

A tejet felforraljuk. Külön edényben összekeverjük a tojásokat a cukorral, a keményítővel és egy kevés hideg tejjel. Ráöntjük a forró tejet, majd folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint és a vaníliát.
3
4

A krémet teljesen kihűtjük.
5

A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a krémbe. Hozzáadjuk a felkockázott gyümölcsöt, ha használunk.
6

A tortaformát kibéleljük folpackkal.
7

A babapiskótákat gyorsan megmártjuk a szirupban.
A forma alját és oldalát kirakjuk babapiskótával.
8

Ráöntjük a krém felét.
Egy réteg szirupos babapiskótát teszünk rá. Befedjük a maradék krémmel, és elsimítjuk a tetejét.
9
10

A tortát legalább 4–6 órára, ideális esetben egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálcára borítjuk, és eltávolítjuk a formát.
11

Díszítés:Tejszínhab. Friss gyümölcs
Tortazselé
12

Enjoy 😊 Jó étvagyat !