Magozzuk ki a gránátalmát. Én találtam egy szuper - https://www. youtube. com/watch?v=tbjd8TZsIwI -videot, ez alapján magoztam, némi ügyetlenkedéssel, de lehet ügyesebben is. A magokat 2 ek kivételével turmixoljuk le, magas fokozaton. Kapunk 160 ml gyümölcslét.

Felforrósítjuk az alaplét. Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a rizst, és fehéredésig együtt pirítjuk. Most hozzáadjuk a bort, megvárjuk míg elpárolog, és mehet hozzá a gyümölcslé is.

Kezdjük el főzni a rizst közepes-alacsony lángon. Miután a folyadék felszívódott, folytassuk a főzést, merőkanalanként adagolva hozzá az alaplevet. Miután a rizs már fogkeményre főtt, kóstold meg, és ha szükséges sózd borsozd. Kapcsold ki a tűzhelyet, és keverd hozzá a sajtot és a hideg vajat is. Azonnal tálald a félretett gránátalma magokkal.