क्रिस्पी पेटल समोसा
चाय के साथ कुछ न कुछ खाने को चाहिए होता है। जैसा बिस्कुट, नमकीन, समोसा, कचौडी।
आज हमने कुछ अलग तरह के समोसा बनाए है। जिसका नाम हमने पेटल समोसा दिया है। इसकी शेप पेटल जैसी दिखती है इसलिए इसका नाम भी पेटल समोसा रख दिया। हमने इसमे आलू की फीलिंग ही दी है।
बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी बन कर तैयार हुए है पेटल समोसा। आप भी जरूर बनाए।
क्रिस्पी पेटल समोसा
चाय के साथ कुछ न कुछ खाने को चाहिए होता है। जैसा बिस्कुट, नमकीन, समोसा, कचौडी।
आज हमने कुछ अलग तरह के समोसा बनाए है। जिसका नाम हमने पेटल समोसा दिया है। इसकी शेप पेटल जैसी दिखती है इसलिए इसका नाम भी पेटल समोसा रख दिया। हमने इसमे आलू की फीलिंग ही दी है।
बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी बन कर तैयार हुए है पेटल समोसा। आप भी जरूर बनाए।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे मैदा, सूजी लेकर इसमे नमक, अजवाइन और तेल (मोयन) डालकर मिक्स कर ले।
- 2
अब इसमे पानी मिलाते हुए एक सोफ्ट आटा गूंथ ले। इसको 10-15 मिनट ढक कर रख दे।
- 3
मसाला बनाने के लिए उबले आलू को छील कर कद्दूकस कर ले। साथ मे अदरक भी कद्दूकस कर ले। कढाई मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, राई और हींग का तडका दे।
- 4
इसमे लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर ग्रेटिड आलू, अदरक भी मिलाकर मिक्स कर ले। नमक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 5
अब आटे की लोई बनाए ओर एक लोई बेल ले। साइड के किनारे काट ले और चकोर कर ले। इसको किसी प्लेट मे रख दे।
- 6
अब दूसरी लोई लेकर बेल ले। इसके साइड के किनारे निकाल कर चकोर कर ले। अब इसके ऊपर आलू का मसाला स्प्रेड कर दे। इसके ऊपर पहले वाली बेली हुई रोटी लगा दे।
- 7
अब इसको लम्बाई और चौड़ाई मे काट ले । (जैसा फोटो मे दिखाया है)
- 8
अब एक भाग लेकर दोनो आमने सामने के किनारे जोड दे । फिर दूसरे दोनो किनारे जोड दे। एक पंखुडी / पेटल जैसी शेप बन जाएगी।
- 9
इस तरह सभी पेटल बना ले । कढाई मे तेल गर्म करे। पेटल समोसा गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।
- 10
सभी पेटल समोसा फ्राई होकर सर्व करने के लिए तैयार है।
- 11
गर्म गर्म पेटल समोसा साॅस के साथ सर्व करे।
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