في مقلاة، سخني الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

أضيفي الدجاج والكفتة وقلّبي حتى يتغير لونهم.

أضيفي التوابل (فلفل أسود، سكينجبير، كركم، قرفة، ملح) وواصلي التقليب حتى ينضج اللحم.

أضيفي البطاطا المسلوقة والمطحونة، الجبن الشيدر، الزيتون والمعدنوس وامزجي جيدًا.

افتحي ورقة الديول، قطعيها إلى نصفين وضعي مقدار من الحشوة ولفيها على شكل مثلثات.

رتبي المثلثات في علبة محكمة وضعيها في الفريزر حتى وقت الاستخدام.