ثم نرحيه ونكيل ثلاث كيلات ثم نضيف لها كيله ناقصه اصبع سكر ونخلط ثم نعيد راحيه مره ثانية حتى يصبح رطبا

نجمع بصفار البيض اخذت لي ثلاثه صفار بيض مع ونظيف قطرات من ماء الورد ونجمع حتى نتحصل على حشو متماسك نغطيه بغلاف بلاستيكي ونتركه في الثلاجه يرتاح ليله كامله

في الغد نفتح العجينة ونطبعها بطابع خاص بشباح السفره اذ لم يكن متواجد يمكن استخدام اي طابع متوفر المهم يكون صغير الحجم ونتركها ترتاح حوالى الساعه ثم نرمدها في بياض البيض الذي كنا قد احتفظنا به ونجففها بورق الماص

ثم نقليها في الزيت على درجه حراره متوسطة تاخذ اللون الذهبي ونخرجها نتركها تبرد ثم نحتفظ بها في علب محكمه الغلق في المجمد لحين موعد الاستخدام

هذه المقادير قطعت لي 45 حبة من شباح السفره