اغسلي الأرز ثم صفي من الماء اضيفيه الى الاناء وضعه عليه الشوربه المغليه

اتركي الاناء على نار متوسطة الى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر غطي الاناء واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر الى ان تتفتح حبات الأرز وتستوى جيدا

نخفق الدقيق مع الحليب ونضعهم على الارز والشوربه ونقلبه بسرعة حتى يتماسك الخليط ويصبح كالبشاميل واظبط الملح والفلفل ويرفع من على النار

نحمر البصلة مع السمن فى طاسه الى ان تصبح لونها ذهبى مائل للون البنى ثم يصفى من السمن ويترك جانبا لإستعماله في التزيين لاحقاً وبقية سمن التحمير يوضع على الرز ويقلب ليعطي نكهة