Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd egy keverőtálba tesszük a tészta összetevőit a vaj kivételével és tésztát gyúrunk. A vajat akkor adjuk hozzá, ha már kezd összeállni a tészta. A tészta akkor jó, ha lejön a tál oldaláról, teljesen összeáll, nem ragad. Kissé keményebb tésztát kell kapjunk, ha kell pici lisztet adhatunk hozzá. Meleg helyen, langyos vizes konyharuhával letakarva a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 8 részre osztjuk, gombócokat formálunk. Kinyújtjuk, majd feltekerjük.

Tepsire tesszük, letakarva pihentetjük kb. még egy órát. Ha letelt, a sütőt előmelegítjük 180 C fokra alul-felül sütésen. A kifliket megkenjük a tejes tojássárgájával, megszórjuk a reszelt sajttal, majd 20-25 perc alatt megsütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat 🤗