اخفق البيض مع رشة الملح جيدًا بالخلاط الكهربائي.

أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

سخّن الحليب على النار حتى يصبح دافئًا، ثم أضفه لخليط البيض والسكر واخلط جيدًا.

في قدر، ضع 5 ملاعق سكر على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل.

اسكب الكراميل في قالب ووزعه على الجوانب.

صب خليط البيض والحليب فوق الكراميل في القالب.

ضع القالب في صينية بها ماء ساخن (حمام مريم) وأدخله الفرن لمدة ساعة.

أخرج الفلان واتركه يبرد، ثم ضعه في الثلاجة ليلة كاملة.

في اليوم التالي، اقلبه وقدمه بالصحة والعافية.