859. 🧇Gabin Tape
Kue gabin adalah camilan tradisional yang sudah terkenal sejak tahun 1990-an.
Dimana dengan dua keping biskuit berbentuk persegi yang diberi isian bak sandwich, kue ini menjadi camilan populer khas Samarinda terutama gabin dengan isian tape.
Dimana tape yang diapit dua keping biskuit gabin dan digoreng sehingga bertekstur seperti malkist atau biskuit yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Terkesan sederhana, tetapi camilan ini cocok dinikmati dengan secangkir teh pada sore hari. Selain tape, kue gabin juga memiliki berbagai isian seperti vla vanila atau rogut yang terbuat dari sayur-sayuran.
Aku campurkan Kental Manis Cap Enaak di dalam adonan isinya kue Gabin, agar terasa lebih creamy dan milky.
Dan juga Aman di kantong karena Kini Kental Manis Cap Enak tersedia juga di kemasan praktis 260 gram dengan harga lebih terjangkau hanya 8 ribu lho.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14105500
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
859. 🧇Gabin Tape
Kue gabin adalah camilan tradisional yang sudah terkenal sejak tahun 1990-an.
Dimana dengan dua keping biskuit berbentuk persegi yang diberi isian bak sandwich, kue ini menjadi camilan populer khas Samarinda terutama gabin dengan isian tape.
Dimana tape yang diapit dua keping biskuit gabin dan digoreng sehingga bertekstur seperti malkist atau biskuit yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Terkesan sederhana, tetapi camilan ini cocok dinikmati dengan secangkir teh pada sore hari. Selain tape, kue gabin juga memiliki berbagai isian seperti vla vanila atau rogut yang terbuat dari sayur-sayuran.
Aku campurkan Kental Manis Cap Enaak di dalam adonan isinya kue Gabin, agar terasa lebih creamy dan milky.
Dan juga Aman di kantong karena Kini Kental Manis Cap Enak tersedia juga di kemasan praktis 260 gram dengan harga lebih terjangkau hanya 8 ribu lho.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14105500
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang di gunakan, kemudian Haluskan tape dan buang sumbunya.
Tambahkan gula pasir
- 2
Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu dan tidak lupa juga susu Kental Manis Cap Enak
- 3
Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 g, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).
Setelah terlihat kecoklatan, segera angkat. Dan sajikan.
- 4
📝Note : - untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, opsional yaa. Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera, oK. Tidak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tape tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.
- 5
📝Bener2 jangan dibolak-balik ketika menggoreng yaa, supaya ga banyak nyerap minyak, jadi gabin akan tetep kriuuuukkk. Dan setelah diangkat dari penggorengan, segera ditiriskan, atau dilap dengan tissue.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar