يسلق الدجاج مع الملح وحبتين هيل حتى ينضج

نقوم بتنتيف الصدر بشوكة او بمحضرة الطعام نفرمة فرم خشن

نضع على الطاوه (الصاج) زيت ونضع جوانح البصل ونحركها قليلا الى ان يذبل البصل ونضع عليه الثوم المهروس ونقلب قليلا

نضع الدجاج المنتف مع البهارات المكتوبه فالاعلى ونقلب جيداً اخر خطوه نضع ملعقتي دبس الرمان ونحرك قليلا ونطفئ النار

نبدأ بأخذ الرقاق المثلثات ونضع حشوه ونلفها ونثبت اخر الرقاق بسائل الدقيق والماء لكي تمسك ولا تفتح معنا ويصبح على شكل رول وهكذا حتى انتهاء الكميه

نرصها في صينية مانعه للالتصاق ونضع قليلا من الماء المسلوق فيه الصدر على الرولات ونشغل عليها الفرن من فوق وتحت مع بعض حتى تتحمر من الاعلى

نخرجها ونضعها في صحن ونزينها بالدبس والبقدونس المفروم والسماق ونضع بجانبها الصوص المكون من (زبادي - طحينه - مايونيز- ملح - ليمون - سماق) وعليكم بألف عافيه