Che Hun Tiaw

Name: Che Hun Tiaw
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 95 gr tepung Hunkwe; 600 ml jus pandan (10 lembar daun pandan, 3 lembar daun Suji); 100 gr gula pasir; 1 1/2 sdt garam; 200 ml Santan instan; 100 gr Tepung Tapioka; 10 gr Tepung beras; 110 ml air mendidih; Secukupnya air es untuk membilas; 55 gr Kental Manis Cap Enaak; 300 ml air matang; 200 ml Santan instan; 400 ml air; 1/4 sdt garam; 1 helai daun pandan; 200 gr gula merah; 25 gr gula pasir; 100 kl air; 1 lembar daun pandan; kacang Merah yang sudah di rendam 8 jam dan dimasak empuk; Sagu mutiara yang sudah dimasak dengan metode 5:30:7

Desi @desi_k2

Cibinong Bogor

Che Hun Tiaw adalah Dessert tradisional khas Kalimantan Barat, yang komponen utamanya adalah sagu gunting, Bongko/ati pari ,kacang merah dah cincau hitam (disini saya ganti cincau hitam dengan sagu mutiara). Untuk menghasilkan rasa yang manis enak Creamy dan Milky ,saya menggunakan Kental Manis Cap Enaak @cap_enaak,, cocok sekali nih disaat bulan Puasa gini bikin dessert Che Hun Tiaw,bisa juga untuk ide bakulan

#CheHunTiaw
#InspirasiDapurRumahan
#1001RasaEnaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Che Hun Tiaw

Desi @desi_k2

Cibinong Bogor

#CheHunTiaw
#InspirasiDapurRumahan
#1001RasaEnaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Resep Bungko :
95 grtepung Hunkwe
600 mljus pandan (10 lembar daun pandan, 3 lembar daun Suji)
100 grgula pasir
1 1/2 sdtgaram
200 mlSantan instan
Bahan Che Hun Tiaw :
100 grTepung Tapioka
10 grTepung beras
110 mlair mendidih
Secukupnyaair es untuk membilas
55 grKental Manis Cap Enaak
300 mlair matang
Bahan Kuah Santan :
200 mlSantan instan
400 mlair
1/4 sdtgaram
1 helaidaun pandan
Kuah Gula Merah :
200 grgula merah
25 grgula pasir
100kl air
1 lembardaun pandan
Pelengkap :
kacang Merah yang sudah di rendam 8 jam dan dimasak empuk
Sagu mutiara yang sudah dimasak dengan metode 5:30:7

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur dalam pan yaitu tepung hun kwe, santan,gula pasir dan jus pandan, aduk-aduk masak hingga meletup-letup
2

Membuat Che Hun Tiaw : dalam wadah,tuang tepung tapioka, tepung beras aduk jadi satu lalu tuang air mendidih, sambil diaduk rata dan menjadi adonan
3

Taburi adonan dengan tapioka, lalu bagi menjadi 2 bagian, lalu Gilas/pipihkan dengan rollingpin kemudian potong-potong
4

Rebus Che Hun Tiaw hingga mengapung, angkat lalu rendam dalam air es, angkat dan tiriskan
5

Tambahkan dengan Kental Manis Cap Enaak dan air matang, dan siap digunakan
6

Kuah santan : rebus santan,air dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih
7

Kuah Gula merah, dalam pan tuang Gula pasir,aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan, dan air. Masak hingga gula larut dan mendidih
8

Sajikan Bongko, Che Hun Tiaw, sagu mutiara,kacang merah dengan kuah santan dan gula merah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desi @desi_k2

pada 27 Februari 2026 07.06

Cibinong Bogor

saya seorang ibu rumah tangga,yang tidak punya basic baking & cooking tapi dengan tekad,niat dan demi kesehatan keluarga,dengan bersumber dari Cookpad,Youtube dan instagram,saya mencoba berkreasi dengan menu-menu masakan & kue-kue,sekarang dijadikan usaha kecil"an oleh saya walaupun saya masih banyak belajar dari teman"🙂. Semoga resep saya bisa menjadi inspirasi banyak orang 🙏😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya