Az isteni tészta omlett

Name: Az isteni tészta omlett
Yield: 4-8 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 darab tojás; 1 teáskanál só; ízlés szerint bors; 300 g penne tészta; 2 liter víz a főzéshez; 250 g sajt, reszelve; ízlés szerint petrezselyem; 1 teáskanál olívaolaj, sütéshez

Alec @alec_cs

Hungary

Ez a tészta omlett egy laktató, egyszerűen elkészíthető fogás, amely remek módja a főtt penne újragondolásának. Az alapját a penne tészta adja. A reszelt sajt gazdag, krémes állagot és aranybarnára sült kérget biztosít, míg az ízlés szerint hozzáadott friss petrezselyem üde, friss ízzel teszi teljessé az ételt. Az eredmény egy kívül enyhén ropogós, belül szaftos, sajtos tésztaétel, amely önálló fogásként is megállja a helyét, de akár köretként is kínálható. Kiváló választás gyors ebédnek vagy vacsorának.
#omlett #penne #tészta #pennetészta #tésztaomlett #tojás #ebéd #vacsora #laktató

Olvass tovább

Az isteni tészta omlett

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 30 perc

4-8 szelet

4 darabtojás
1 teáskanálsó
ízlés szerintbors
300 gpenne tészta
2 litervíz a főzéshez
250 gsajt, reszelve
ízlés szerintpetrezselyem
1 teáskanálolívaolaj, sütéshez

Mentve

Elkészítés

kb. 30 perc

1

Összetevők
2

Vegyünk elő egy nagyobb keverőtálat, egy nagyobb lábost, egy serpenyőt fedővel.
3

A 4 darab tojást törjük fel és tegyük a keverőtálba.
4

Adjuk hozzá az 1 teáskanál sót és ízlés szerint szórjunk rá borsot. Egy kézi habverővel keverjük habosra. Utána tegyük félre.
5

Vegyük elő a nagyobb lábost és tegyük a tűzhelyre. Öntsünk bele 2 liter vizet és forraljuk fel azt.
6

Mikor már forr a víz (kb. 5-6 perc), akkor a 300 g penne tésztát tegyük bele. Keverjük át és várjuk meg míg ismét forrni kezd a víz.
7

Miután forr a víz, akkor vegyük lejjebb a hőfokot közepesre. Enyhén kevergessük és a csomagoláson megadott ideig főzzük (általában penne esetén 9–12 perc).
8

Ha az idő letelt és a tészta megfőtt, akkor azt szűrjük le.
9

Vegyük elő a félretett tojásos keveréket és a leszűrt tésztát öntsük bele. Enyhén keverjük össze a tartalmat.
10

Adjunk hozzá kb. 200 g reszelt sajtot, ízlés szerint petrezselymet. Óvatosan keverjük össze.
11

A serpenyőt tegyük a tűzhelyre. 1 teáskanál olívaolajat öntsük bele és egyenletesen kenjünk szét. Közepes hőfokon kezdjük el melegíteni.
12

Mikor már meleg a serpenyő (kb. 2-4 perc), akkor a tojásos tésztás keveréket öntsük bele. Egyengessük el egy fakanállal a serpenyőben. A széleit nyomkodjuk le.
13

Tegyük rá a fedőt és közepes hőfokon kb. 10 percig süssük. Az idő vége felé közeledve azért nézzük meg, nehogy odaégjen.
14

Az idő letelte után a fedőt vegyük le és egy fakanállal a szélét lazítsuk fel. Egy tányért tegyünk a serpenyőre és azt fordítsuk meg úgy hogy a tartalom a tányérra kerüljön. Utána a tányérról csúsztassuk vissza a serpenyőbe, így a sült fele felül lesz.
15

A maradék sajtot szórjuk a tetejére. A fedőt tegyük a serpenyőre és kb. 3-5 percig süssük közepes hőmérsékleten. Figyeljünk oda nehogy odaégjen.
16

Ha elkészült, egy fakanállal a szélét lazítsuk fel és a tartalmat tegyük ki egy lapos tányérra.
17

Hagyjuk hűlni. Szeleteljük fel és fogyasszuk. Laktató, magas fehérje- és szénhidráttartalmú étel, ezért főétkezésként ideális. Azért vacsorára is megfelelő.
18

A tészta omlett önmagában is laktató, de az alábbi kiegészítőkkel még finomabb és kiegyensúlyozottabb lehet: Friss salátával (fejes saláta, paradicsom, uborka, rukkola), Mártogatóval (fokhagymás joghurtos öntet, tejfölös-petrezselymes szósz, paradicsomszósz), Savanyúsággal (csemegeuborka, csalamádé vagy savanyított lilahagyma jól passzol hozzá, mert savasságukkal kiemelik az ízeket).
19

Ha elkészíti ezt a "Az isteni tészta omlett" receptet, akkor ossza meg tapasztalatát. Írjon egy kommentet, esetleg ossza meg Cooksnap-ként!