Es Bongko Selasih
Bulan Ramadhan pasti tidak bisa lepas dengan takjil. Kali ini saya membagikan inspirasi takjil asli Indonesia. Es bongko ini berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Biasanya bongko berwarna hijau disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah. Disini saya membuat bongko dengan pewarna dari bunga telang, kuah santan ditambah dengan Kental Manis Cap Enaak kemasan 260 gr. Penambahan Kental Manis Cap Enaak ini membuat es bongko menjadi creamy dan milky.
Source @meena_1122
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Es Bongko Selasih
Bulan Ramadhan pasti tidak bisa lepas dengan takjil. Kali ini saya membagikan inspirasi takjil asli Indonesia. Es bongko ini berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Biasanya bongko berwarna hijau disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah. Disini saya membuat bongko dengan pewarna dari bunga telang, kuah santan ditambah dengan Kental Manis Cap Enaak kemasan 260 gr. Penambahan Kental Manis Cap Enaak ini membuat es bongko menjadi creamy dan milky.
Source @meena_1122
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh bunga telang dengan air hangat. Aduk lalu diamkan hingga keluar warnanya lalu saring.
- 2
Dalam panci atau wajan campur tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, santan dan Kental Manis Cap Enaak. Tambahkan air bunga telang.
- 3
Aduk hingga rata. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga adonan sedikit mengental. Lalu matikan api.
- 4
Tuang adonan bongko kedalam loyang yang telah dioles minyak. Ratakan permukaan adonan. Lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang.
- 5
Setelah matang dinginkan adonan lalu potong sesuai selera.
- 6
Siapkan mangkuk saji, beri es batu, potongan bongko, lalu tuang santan.
- 7
Lalu tambahkan Kental Manis Cap Enaak dan selasih.
- 8
Es bongko siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar