Haluskan pisang dengan garpu hingga lumat (bisa disisakan sedikit tekstur kasar agar terasa pisangnya).

Siapkan wadah kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan,telur,gula lalu kocok menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan berbuih sedikit.

Kemudian masukkan vanilli,soda kue,minyak aduk balik kembali sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap di bawah.

Masukkan tepung terigu dan mesis aduk balik perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga rata (jangan overmix agar tidak bantat).

Olesi cetakan menggunakan minyak kemudian bagian paling dasar cetakan beri keju parut lalu tuang adonan ke dalam cetakan, hentak-hentakkan sedikit untuk mengeluarkan udara. Kukus selama kurang lebih 30-35 menit dengan api sedang.Nb:jika mengisi adonan di cetakan diusahakan jangan penuh-penuh cukup 3/4 cetakan.

Tutup kukusan disarankan dibungkus kain agar air tidak menetes. Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan menempel, berarti sudah matang. Angkat, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan.

Happy Baking 😊