Wedang Asle Khas Solo
Wedang Asle adalah minuman tradisional khas Solo yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan manis lembut. Biasanya berisi roti tawar, ketan, dan kuah santan hangat yang sederhana tapi bikin nagih.
Berbeda dengan Jawa Timur yang punya Wedang Angsle dengan tambahan jahe, Wedang Asle khas Solo justru tidak menggunakan jahe, sehingga rasanya lebih ringan dan creamy. Di resep ini pun saya menambahkan Kental Manis Cap Enaak ke dalamnya sehingga membuat rasa wedang menjadi lebih creamy dan milky.
Paling nikmat disajikan hangat untuk menghangatkan tubuh, tapi diminum dingin pun tetap enak dan menyegarkan. Bisa juga untuk teman berbuka puasa bersama keluarga.
Selamat menikmati☺
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Wedang Asle Khas Solo
Wedang Asle adalah minuman tradisional khas Solo yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan manis lembut. Biasanya berisi roti tawar, ketan, dan kuah santan hangat yang sederhana tapi bikin nagih.
Berbeda dengan Jawa Timur yang punya Wedang Angsle dengan tambahan jahe, Wedang Asle khas Solo justru tidak menggunakan jahe, sehingga rasanya lebih ringan dan creamy. Di resep ini pun saya menambahkan Kental Manis Cap Enaak ke dalamnya sehingga membuat rasa wedang menjadi lebih creamy dan milky.
Paling nikmat disajikan hangat untuk menghangatkan tubuh, tapi diminum dingin pun tetap enak dan menyegarkan. Bisa juga untuk teman berbuka puasa bersama keluarga.
Selamat menikmati☺
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus beras ketan yang sudah direndam semalaman hingga setengah matang. Angkat, campur dengan santan dan air, lalu kukus kembali bersama daun pandan hingga matang.
- 2
Campur agar-agar bubuk, gula, dan air. Masak hingga mendidih, tuang ke cetakan, biarkan mengeras lalu potong dadu.
- 3
Rebus santan, air, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- 4
Potong roti tawar bentuk kotak-kotak.
- 5
Tata ketan, agar-agar, roti tawar, dan gula dalam mangkuk. Tuang kental manis cap Enaak di atasnya, lalu siram dengan kuah santan. Dan wedang asle siap dinikmati.
Tips
Pastikan untuk mengaduk santan saat direbus agar tidak pecah dan tetap halus.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)