Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok lepas 2 butir kuning telur
- 2
Tambahkan 2 sdm susu UHT dari takaran tadi + maizena
- 3
Aduk sampai halus dan tidak bergerindil. Sisihkan.
- 4
Dalam panci, campur Nutrijell, sisa susu UHT, air, garam, dan gula
- 5
Aduk rata sebelum nyalakan api
- 6
Lalu masak sambil diaduk sampai hampir mendidih.
- 7
Masukkan SKM dan santan setelah hampir mendidih, kecilkan api aduk rata.
- 8
Ambil sedikit adonan panas (2-3 sendok sayur) tuang ke campuran telur dan diaduk cepat (ini namanya tempering supaya telur nggak kaget dan nggak jadi orak arik)
- 9
Tuang campuran telur tadi ke panci
- 10
Masak api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih perlahan.
- 11
Jangan berhenti mengaduk supaya telur nggak jdi orak arik
- 12
Kau sudah mendidih dan agak mengental matikan api
- 13
Saring kalau mau teksturnya lebih halus
- 14
Tuangkan ke cetakan, diamkan sampai uap hilang. lalu sajikan dingin
Tips
kalo aku biar ngaduknya tidak lama, aku didihkan air dulu. baru airnya tuang ke adonan panci.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar