Hotteok Kurma Almond
Ya Allah, akhirnya, setelah sekian lama, bisa nulis resep lagi. 😭
Qadarullah sednag struggling dengan dinamika jadwal yang bertumpuk-tumpuk. Mohon doanya ya supaya di bulan suci ini Allah mudahkan dan mampukan kita semua menjemput berkah dan ampunan sebanyak-banyaknya. 🤲🫶
Resep ini terbit karena tugas homeschooling H1. Masya Allah. 🤭
Hotteok. Hotteok adalah salah satu dessert asal Korea Selatan. Makanan ini sering dijual di musim dingin seperti saat ini. Pertama kali bikin hotteok pakai resep asli dari orang Korea. Kali ini nyobain resep dari orang Indonesia. 🤭
Hari ini H1 dapat tugas bikin takjil dengan bahan kurma. Dari semua resep yang saya sediakan, resep dari Kak @desi31 yang dia pilih. Semua tahap dia yang handle. Saya hanya asistensi saja. Stres level? Woah, jangan ditanya. Tapi tetep disenyumin aja. Supaya ketika dia jadi suami dan sosok ayah di kemudian hari, dia bisa diandalkan tidak hanya di urusan menjemput rejeki, tetapi juga urusan menyediakan masakan di rumah, insya Allah. 🥰
Hasil adonan menurut saya gak terlalu ada rasanya ya. Tapi cocok banget dimakan bareng filling-nya. Karena memang manis banget dengan pemakaian kurmanya. 🤤
Tadi habis masak langsung ludes. Untung Ayah yang lagi puasa masih kebagian. 😅
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Hotteok Kurma Almond
Ya Allah, akhirnya, setelah sekian lama, bisa nulis resep lagi. 😭
Qadarullah sednag struggling dengan dinamika jadwal yang bertumpuk-tumpuk. Mohon doanya ya supaya di bulan suci ini Allah mudahkan dan mampukan kita semua menjemput berkah dan ampunan sebanyak-banyaknya. 🤲🫶
Resep ini terbit karena tugas homeschooling H1. Masya Allah. 🤭
Hotteok. Hotteok adalah salah satu dessert asal Korea Selatan. Makanan ini sering dijual di musim dingin seperti saat ini. Pertama kali bikin hotteok pakai resep asli dari orang Korea. Kali ini nyobain resep dari orang Indonesia. 🤭
Hari ini H1 dapat tugas bikin takjil dengan bahan kurma. Dari semua resep yang saya sediakan, resep dari Kak @desi31 yang dia pilih. Semua tahap dia yang handle. Saya hanya asistensi saja. Stres level? Woah, jangan ditanya. Tapi tetep disenyumin aja. Supaya ketika dia jadi suami dan sosok ayah di kemudian hari, dia bisa diandalkan tidak hanya di urusan menjemput rejeki, tetapi juga urusan menyediakan masakan di rumah, insya Allah. 🥰
Hasil adonan menurut saya gak terlalu ada rasanya ya. Tapi cocok banget dimakan bareng filling-nya. Karena memang manis banget dengan pemakaian kurmanya. 🤤
Tadi habis masak langsung ludes. Untung Ayah yang lagi puasa masih kebagian. 😅
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan adonan kecuali minyak goreng dan air. Lalu tambahkan minyak gkreng, aduk. Tuang air hangat sedokit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk.
- 2
Setelah tercampur rata, tutup adonan menggunakan kain lembab (basahi kain lalu peras habis airnya). Diamkan selama 30 menit.
- 3
Sembari menunggu, buat isian. Campur jadi satu semua bahan isian kecuali air hangat. Jika isian sudah membentuk pasta yang bisa dibentuk, tidak perlu ditambah air. Punya saya sangat kering, jadi saya tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung/dibentuk. Sisihkan.
- 4
Setelah 30 menit, panaskan wajan datar. Oles dengan margarin. Gunakan api kecil.
Jangan lupa untuk seasoning wajan terlebih dahulu jika menggunakan wajan stainless steel. - 5
Oles tangan dengan minyak. Ambil adonan sekepalan tangan, bentuk bulat lalu buat cekungan. Masukkan 1 sdm atau secukupnya isian. Tutup rapat dan bentuk bulat. Langsung masukkan ke wajan yang sudah dipanaskan.
- 6
Tunggu sebentar sampai bagian bawah adonan sedikit padat, balik dan tekan-tekan dengan spatula sampai berbentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- 7
Tunggu sampai bagian bawah kecokelatan, balik. Masak kembali sampai adonan kecokelatan dan matang.
- 8
Angkat, sisihkan. Ulangi step no. 5 s.d. 8 sampai adonan habis.
Jika wajan mulai lengket, bisa dioles margarin lagi. - 9
Sajikan hangat-hangat.
Tips
Jika suka manis, penggunaan gula pasir pada adonan bisa ditambah.
Lalu, saat membentuk adonan, pastikan tangan terlumuri minyak agar tidak menempel dan mudah dibentuk.
Kemudian, gunakan api kecil saat memasak agar hotteok bisa matang dengan sempurna tetapi tidak gosong.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar