中華風簡単オイトマト味回鍋肉青椒肉絲風
Raynさんのオイスター炒めの味が気になりトマトと少ない肉の代わりに簡単調味料でシーフード風味に少しクリーミーな中華風にマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
中華風簡単オイトマト味回鍋肉青椒肉絲風
Raynさんのオイスター炒めの味が気になりトマトと少ない肉の代わりに簡単調味料でシーフード風味に少しクリーミーな中華風にマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と◯を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（◯はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回7かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています
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- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回13切れずつで２皿は4切大根にしています）
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- 7
白菜は房は乱切り葉はざく切りにします。ピーマンは短冊切にします（今回葉は大きめ３枚ずつ房は4房ずつでピーマン6切ずつです
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- 8
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
茄子は乱切りか短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつです）
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- 10
切った野菜を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
10に⭐︎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまをちらして完成です
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- 18
フライパンでトマトと豚こまの炒め物にする場合はレシピIＤ254947530をご覧下さい
- 19
ケチャップ蜂蜜と酢でフレッシュトマト出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です。その場合次へ
- 20
その場合ケチャップは加えるか小さく切ったミニトマトを2〜3ずつくらい加えて調整して下さい
- 21
ケチャップ蜂蜜と酢でフレッシュトマト出ます。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です。その場合次へ
- 22
その場合ケチャップは加えるか小さく切ったミニトマトを2〜3ずつくらい加えて調整して下さい
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーにしあげましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして調整して下さい。半々でも
- 25
少ない肉の代わりに鶏ガラと鰹節と味噌とマヨネーズでほんのりシーフード風味に仕上げています
- 26
今回トマトシーフード風味に中華風に仕上げましたが、洋風にする場合は作り方27をご覧下さい
- 27
洋風の場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉にし、味噌は中濃ソースにしてみて下さい
- 28
回鍋肉に近づけるは場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りにの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい
- 29
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜29もご覧下さい
つくれぽ
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